Pentru orice culturist, proteina este cheia unei diete optime. Pentru persoanele care pun masa musculara mai greu, cea mai buna cale de a obtine proteinele necesare este sub forma unui gainer. Dar nu toate gainerele sunt create egal, asa ca as vrea sa trecem in revista cateva dintre calitatile pe care ar trebui sa le aiba si cateva dintre tipurile mai populare de gainere, ca sa puteti lua o decizie informata inainte sa va cheltuiti banii.

Mai demult, gainerele erau pudre proteice destul de ieftine in care se adauga zahar si grasime pentru a creste continutul caloric. Portia ajungea undeva pe la 500g si continea cam 3000 de calorii. Nu era o portie tocmai practica, iar continutul ridicat de zahar cam contravenea ideii de a manca sanatos. in plus, calitatea proteinei din gainer era, de obicei, destul de slaba. Desi multe astfel de gainere continua sa ramana pe piata, din fericire, industria de suplimente a evoluat mult.

O mica paranteza in legatura cu „proteinele de calitate”. Calitatea unei proteine este determinata de cat de bine o poate folosi corpul, un factor denumit „valoare biologica”, prescurtat VB. Aceasta rata este calculata luand totalul de azot retinut din consumarea unei proteine si impartindu-l la totalul de azot absorbit de consumarea acelei proteine.

Practic, inseamna cat de bine si cat de repede primeste si foloseste corpul proteina respectiva. Prin urmare, o proteina cum ar fi izolatul de zer (VB 159) este absorbita cel mai rapid, iar proteina din lapte, cazeina (VB 77) este absorbita mai incet si este considerata a avea o calitate mai scazuta. Uneori, e mai bine sa consumam proteine cu VB scazuta, pentru ca e bine sa fie absorbite incet, cum ar fi inainte de culcare.

In general, insa, sunt de dorit proteinele cu VB mai mare, deoarece corpul profita mai bine de proteinele consumate, iar produsele de calitate superioara folosesc proteine de calitate mai buna.

Iata o lista cu o serie de proteine comune cu valoarea lor biologica:
• Izolat din proteina de zer - 159
• Concentrat din proteina de zer - 104
• Ou intreg - 100
• Albus de ou - 88
• Cazeina - 77
• Soia - 74

Aveti in vedere aceste informatii cand vreti sa cumparati un produs pentru cresterea masei musculare, intrucat veti deveni un client informat la achizitionarea sa.

Un alt lucru de avut in vedere este continutul de zahar din gainer. S-a demonstrat ca excesul de zahar creste nivelul de insulina, precum si nivelul de serotonina. S-a dovedit ca acestea ofera majoritatii oamenilor senzatii de somnolenta, irascibilitate si dureri de cap. Acest lucru nu afecteaza pe toata lumea, dar unele persoane sunt mai sensibile decat altele. in plus, cresterea nivelului de insulina determina corpul sa depoziteze grasime. Verificati cu atentie tabelul cu informatii nutritionale de pe gainer si vedeti cat de mult zahar contine, acesta fiind listat sub carbohidrati. Daca valoarea se incadreaza intre 10 si 25 de grame, e destul de bine.

Acest lucru ne duce la chestiunea celui mai bun raport carbohidrati/proteine/grasimi. Aveti nevoie de carbohidrati pentru absorbtia proteinelor, iar grasimile sunt un bun aliat al unui gainer (dar nu grasimile saturate), intrucat cresc semnificativ continutul caloric. Ca regula generala, se recomanda de doua ori mai multe proteine decat grasimi si de doua ori mai multi carbohidrati decat proteine.

Tabel orientativ cu cele mai vandute gainere:

Supliment	Servire	Carbohidrati	Proteine	Grasimi	Calorii	Ingrediente utile
	70g	40.4g	19.5g	2.6g	263.5 kcal	Inulina, Vitamine ZMA, BCAA L-Glutamina Colostru Palatinose PeptoPro, WPI & WPC
	100g	72.8g	14.2g	3.7g	383 kcal	Inulina Vitamine B complex
	150g	75g	54g	6g	570kcal	Vitamine B Complex Creatina L-Glutamina ZMA
	150g	67g	50g	18g	630 kcal	Vitamine B Complex Minerale, ZMA Enzime CLA, MCTs WaxyMaize L-Glutamina, BCAA L-Leucina
	150g	78g	50g	12g	620 kcal	Vitamine BCAA CLA Enzime
	145g	70g	50g	17g	630 kcal	Vitamine Minerale Enzime

Sa speram ca informatiile oferite va vor ajuta sa luati o decizie data viitoare când veti dori sa cumparati un gainer. In mare parte, depinde si de preferintele personale, dar sunt si alti factori la mijloc prin care sper ca am demonstrat de ce unele gainere sunt mai bune decât altele.

Avertisment!  Nicio parte a acestui website (www.culturism-suplimente.ro) nu poate fi reprodusa, stocata sau transmisa sub orice forma sau prin orice mijloc, electronic, mecanic, prin fotocopii sau înregistrari, fara primirea unei permisiuni scrise din partea detinatorilor drepturilor de autor. Orice reproducere neautorizata este considerata incalcare a legilor in vigoare si se sanctioneaza potrivit legii.